存在感が料理のやる気を生み出してくれる。

staub ストウブ 「 ワナベ グレー L 20cm 」 両手 鋳物 ホーロー 鍋 IH対応

【日本正規販売品】 Wa-NABE 40501-010

2019年10月19日

とりあえずご飯は炊いてみようとお米を洗い、5分ほど水を浸透させ蓋を開けたまま沸騰させ、ちょっとかき混ぜてから蓋を閉めて中火で10分、その後火を消して蓋閉めたまま10分蒸らし。出来上がってみるとおこげもできて炊飯器と違い、お米がしっかりしたまま炊き上がる感じです。
おこげはお茶漬けに最高ですし、手間なく早くもできるので炊飯器をしまうことにしました。

またこのストウブの良いところは、その存在感が料理のやる気を生み出してくれる事です。
キッチンに置いておくだけでインテリアになりますし、質感もとても良いです。我が家はオール電化なのでIHで使っていますが、全く問題ありません。

もちろん基本鍋なのでご飯炊いてもコゲが底にこびり付きますが、水につけておけば簡単に取れるので、こう言うものだと認識すれば手間も最小限です。
後は取手も含め熱くなるので、鍋つかみは必須です。

ストウブシリーズんおなかでワナベがデザイン的にとても良く、Lサイズあれば4人家族分は十分に作れます。炊飯器がわりにもなるので2万円という価格は意外とコストパフォーマンスが良いのでオススメです。

2020年1月10日

色々実験した結果、まずは米を洗い水につける時間を1時から2時間ぐらいにします。場合によっては水を切ってから半日おいた方がベストです。そんなに待てないという方は朝の分は前日の夜に、夜の分は朝に用意しておくと特に待つ感じがなくなるのでオススメ。

次に三合分の水500gを入れ最大火力（IHでも最大）で沸騰させ、沸騰したら弱火（IHなら2）にして軽く混ぜて蓋をして12分待ちます。
12分たったら火を止め蓋はしたまま15分蒸らします。
15分たったら出来上がりなので、すぐにおひつに入れます。できれば檜のおひつがベストです。